焼肉に欠かせないロースとカルビの魅力に迫る！
焼肉において、ロースとカルビは特に人気のある部位です。
それぞれに独自の魅力があり、焼肉を楽しむ上で欠かせない存在です。
ロースの魅力は何と言っても柔らかさと脂肪のバランス！
脂肪と赤身のバランスが絶妙です。
そのため、噛んだときに柔らかく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。
特に「リブロース」や「サーロイン」といった部分は、最高級の柔らかさと風味を持っています。
またロースは脂肪が適度に入っているため、焼いたときに肉汁がジュワッと広がり、非常に風味豊かです。
この風味が焼肉の美味しさを一層引き立てます。
ロースは他の部位と比べて脂肪が少なく、赤身が多いため、比較的ヘルシーな選択肢です。
健康志向の方でも安心して楽しむことができます。
見た目も美しく、薄切りにしたときに赤身と脂肪のコントラストが綺麗です。焼肉の盛り合わせでロースがあると、見た目にも豪華さが増します。
一方、カルビの魅力はジューシーさとコク！
焼いたときに出る肉汁が美味しく、食欲をそそります。
「バラ肉」とも呼ばれるこの部位は、焼肉の定番中の定番です。
カルビは脂肪分が多いため、濃厚な風味を楽しむことができます。
焼肉のタレとの相性も抜群で、タレの旨味が肉に染み込み、一口ごとに至福の味わいが広がります。
ご飯が進むお肉としても知られています。
当店でも焼肉ランチやディナーでロースやカルビをご提供しています。